Passionen, som japanerne føler for deres mad, afspejles ikke kun i køkkenet, det udtrykkes også i film og litteratur

Japansk gastronomi er årtusinder gammel. I lang tid var kost af vegetarisk karakter, fordi de buddhistiske principper forbød drab på levende væsener. Men fra det syttende århundrede, med missionærer og handelsmænds ankomst, førte den kulturelle udveksling til gastronomiudviklingen.

Japansk køkken har udviklet sig med hensyn til tilberedning og præsentation. I Vesten, når man tænker på deres kulinariske kunst, løber mange mennesker vand i munden, mens andre står over for en specifik spænding; men de fleste med rå fisk.

Aki Sushi Bar - Casco Antiguo, Panama

Nå, der er unikke retter såsom: kød, fisk eller rå skaldyr; tang eller fermenterede bønner (natto); Sandheden er dog, at japansk mad falder inden for det, der betragtes som normalt, fra et vestligt synspunkt, såsom forskellige slags ris og stegt mad, grillet eller på grillen. Selvom nogle af deres menuer blev taget fra fremmed køkken, har få kulturer deres omhu og delikatesse i madpræsentationen.

Det brede udvalg af tilbud giver mulighed for, at ingredienser kan nydes på forskellige måder, så rejer og rejer kan tilberedes i tempura (friteret brødet eller melet), rå i form af sushi eller serveres med teriyaki, blandt andre. I Panama, når folk taler om japansk mad, tænker de på de californiske ruller, som de serverer i mange fastfood-restauranter, og de glemmer restauranterne, der dedikerer sig til traditionel køkken såsom sushi, ramen, katsudon eller gyosas, favoritter hos mange kendte.

Hikaru Restaurant, Panama City

Japanske muligheder i Panama City
Hikaru Restauranten er et mødested for familie og venner med en autentisk japansk atmosfære i Panama City, karakteriseret ved at tilbyde gastronomiske retter med en traditionel japansk smag og yde en upåklagelig opmærksomhed, så alle kunder føler sig hjemme.

Aki er en japansk fusion restaurant. Den tilbyder en række japanske tapas, sushi & hovedretter, beliggende i et populært barområde i Casco Viejo. De samarbejder med lokale fiskere og køber frisk hver dag for at sikre den bedste kvalitet.