Umi

Situé dans la Plaza 54, le long de l’Av. Samuel Lewis, au cœur animé de Panama, Umi propose une expérience culinaire où la tradition japonaise rencontre le flair panaméen. Le restaurant est un izakaya, un type de bar gastronomique japonais décontracté, qui offre un mélange intrigant d’influences culturelles. L’intérieur d’Umi met en valeur un design japonais contemporain, avec un éclairage chaleureux, des éléments en bois massif et des détails artisanaux qui accentuent son atmosphère accueillante.

Umi se spécialise dans la création de cocktails élaborés avec précision et inspirés de la mixologie japonaise, auxquels s’ajoute la richesse des ingrédients locaux. Cette fusion offre une expérience de dégustation unique, à la fois envoûtante et satisfaisante. La carte propose une sélection des meilleurs fruits de mer, des saveurs riches en umami et des hand rolls frais. Ces plats sont préparés selon des techniques japonaises raffinées, axées sur la clarté et la précision.

Que vous retrouviez des amis pour un dîner décontracté ou que vous recherchiez un cocktail rafraîchissant, Umi vous propose une expérience ancrée dans l’authenticité et rehaussée par le charme local. Cet établissement convient particulièrement à ceux qui apprécient les nuances de la cuisine japonaise tout en profitant de l’ambiance animée de Panama. Umi accueille sa clientèle du lundi au samedi et constitue ainsi un lieu de prédilection pour les repas de midi comme pour les dîners entre amis.