O Mercado de Peixe - Casco Antiguo a sua aventura começa aqui
O recém-reaberto e realocado bar e restaurante O Mercado de Peixe, localizado a poucos passos da Plaza Herrera do Casco Antiguo, é um bilhete para um destino desconhecido. É como estar na primeira classe e esperar uma surpresa ao aterrissar.
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A história começou há alguns anos com a união de três sócios: o Chef Carlos, que teve a ideia de refletir suas experiências de vida e viagens em um lugar onde a ideia principal é fazer um tour por vários cantos do mundo através do sabor e dos sabores.
O Mercado de Peixe, Casco Antiguo
Foi assim que começou o O Mercado de Peixe. Aqui encontramos comida e bebidas de todos os continentes, sabores que transportam do Tailândia ao México, passando pelo Panamá e fazendo uma breve parada na Argentina. Tudo isso em um local com muita atmosfera e um ar vintage, onde jovens e famílias de todas as nacionalidades se encontram.
Durante o dia, pode desfrutar de um brunch animado, à tarde há pratos mais simples e frescos, onde poderá encontrar uma oferta interessante e variada de curry, tacos e peixe. Durante a noite, o local está preparado para algo mais sofisticado, com uma carta exquisita de pratos para partilhar do chef autor Carlos Serrano. Uma cozinha aberta ao público das 12:00 às 00:00, com música animada e à noite música que anima a atmosfera.
O Mercado de Peixe, Casco Antiguo
O bar é liderado por David Harris, a equipe inteira é composta por pessoas talentosas e jovens, mas mais importante, pessoas dedicadas ao serviço e à hospitalidade. Sem dúvida, um dos elementos diferenciadores que mais atrai a atenção do local. Tem uma variedade de cocktails para alucinar, bebidas exquisitas e originais para todos os gostos.
Deixamos Carlos Serrano, chef do local, nos surpreender com o melhor e mais marcante do seu menu. Começamos com ceviche com coentro de limão e cebolas servido com chips de raízes panamenhas, textura suave e perfeitamente combinado com a doçura dos chips de raízes. Um excelente jogo.
Depois veio o curry em duas versões: curry de peixe Massaman e arroz de jasmin um pouco picante, versão ideal para um bom almoço e para outros gostos o curry vegano numa bela apresentação.
Continuamos com um Fish Tacos grelhado, textura tenra, saboroso e legumes mmmm ... exquisito, impregnado com o sumo de limão que contrastava com a intensidade do peixe.
Outro prato que nos surpreendeu foram as batatas fritas com molho tzatziki pela sua apresentação diferente, textura suave e crocante ao mesmo tempo e o toque de molho que era uma novidade.
O Mercado de Peixe, Casco Antiguo
Com o que acompanhamos a nossa deliciosa comida? Deixamo-lo ao bartender, que não nos decepcionou e preparou duas opções diferentes: a refrescante Sangria no estilo O Mercado de Peixe e o cocktail da casa, ambos exquisitos e refrescantes.
E como toda boa viagem termina com um doce sabor na boca, desfrutamos de uma das suas sobremesas: a melhor torta de merengue de limão, uma mistura excepcional, leve, de verão, daquelas que se raspa o prato até não sobrar nada.
Lamentamos que a aventura pelas diferentes cozinhas tenha terminado, queríamos continuar submersos naquela fantasia de viagem que só O Mercado de Peixe pode oferecer, mas que sem dúvida iremos tentar novamente.
O Mercado de Peixe, Casco AntiguoFoi assim que começou o O Mercado de Peixe. Aqui encontramos comida e bebidas de todos os continentes, sabores que transportam do Tailândia ao México, passando pelo Panamá e fazendo uma breve parada na Argentina. Tudo isso em um local com muita atmosfera e um ar vintage, onde jovens e famílias de todas as nacionalidades se encontram.
Durante o dia, pode desfrutar de um brunch animado, à tarde há pratos mais simples e frescos, onde poderá encontrar uma oferta interessante e variada de curry, tacos e peixe. Durante a noite, o local está preparado para algo mais sofisticado, com uma carta exquisita de pratos para partilhar do chef autor Carlos Serrano. Uma cozinha aberta ao público das 12:00 às 00:00, com música animada e à noite música que anima a atmosfera.
O Mercado de Peixe, Casco AntiguoO bar é liderado por David Harris, a equipe inteira é composta por pessoas talentosas e jovens, mas mais importante, pessoas dedicadas ao serviço e à hospitalidade. Sem dúvida, um dos elementos diferenciadores que mais atrai a atenção do local. Tem uma variedade de cocktails para alucinar, bebidas exquisitas e originais para todos os gostos.
Deixamos Carlos Serrano, chef do local, nos surpreender com o melhor e mais marcante do seu menu. Começamos com ceviche com coentro de limão e cebolas servido com chips de raízes panamenhas, textura suave e perfeitamente combinado com a doçura dos chips de raízes. Um excelente jogo.
Depois veio o curry em duas versões: curry de peixe Massaman e arroz de jasmin um pouco picante, versão ideal para um bom almoço e para outros gostos o curry vegano numa bela apresentação.
Continuamos com um Fish Tacos grelhado, textura tenra, saboroso e legumes mmmm ... exquisito, impregnado com o sumo de limão que contrastava com a intensidade do peixe.
Outro prato que nos surpreendeu foram as batatas fritas com molho tzatziki pela sua apresentação diferente, textura suave e crocante ao mesmo tempo e o toque de molho que era uma novidade.
O Mercado de Peixe, Casco AntiguoCom o que acompanhamos a nossa deliciosa comida? Deixamo-lo ao bartender, que não nos decepcionou e preparou duas opções diferentes: a refrescante Sangria no estilo O Mercado de Peixe e o cocktail da casa, ambos exquisitos e refrescantes.
E como toda boa viagem termina com um doce sabor na boca, desfrutamos de uma das suas sobremesas: a melhor torta de merengue de limão, uma mistura excepcional, leve, de verão, daquelas que se raspa o prato até não sobrar nada.
Lamentamos que a aventura pelas diferentes cozinhas tenha terminado, queríamos continuar submersos naquela fantasia de viagem que só O Mercado de Peixe pode oferecer, mas que sem dúvida iremos tentar novamente.
Por Panama Local Expert
