Panama: The Coffee Lab Experience

Destaques

• Torre seu próprio café e aprenda sobre o processo de torra
• Descasque, peneire e classifique grãos de café verde do Panamá
• Meça o teor de umidade e entenda seu papel no controle de qualidade

Descrição

Comece sua jornada com uma introdução dinâmica ao mundo do café. Descubra as variedades únicas de café do Panamá e os métodos pós-colheita. Arregace as mangas para descascar, peneirar e classificar grãos de café verde, desde o robusto e marcante Robusta até o elegante Geisha, oriundos de diversas regiões do Panamá.

Aprenda como a umidade afeta o sabor e a durabilidade. Utilize ferramentas reais para medir os níveis de umidade e compreenda seu papel no controle de qualidade. Vivencie a magia da transformação. Do grão verde à perfeição torrada, acompanhe a curva de torra, descubra como o sabor e o corpo se desenvolvem e crie sua própria torra.

Coloque as mãos na massa com dois dos métodos favoritos de preparo do café especial. Deguste, compare e aperfeiçoe sua técnica enquanto explora como cada método realça diferentes notas e aromas na sua xícara.

Inclui

Recepção calorosa e introdução imersiva
Mãos à obra com café verde: descascar e classificar
Controle de qualidade: medir teor de umidade
Torra seu próprio café
Preparo profissional: Aeropress & V60

Não Inclui

Comidas e bebidas

Informações Importantes

• A experiência é indicada para apaixonados por café e buscadores de conhecimento.
  Os participantes participarão de atividades práticas relacionadas ao processamento e preparo do café.

Cancelamento Fácil

Cancele com até 24 horas de antecedência para reembolso total