Japanska Boka nu

Restauranger i Panama

Chef Makoto Okuwa har utvecklat sin egen tolkning av japansk matlagning, där traditionell Edomae-Sushi möter innovativ elegans. Chef Makotos introduktion till de komplexa japanska matlagningsteknikerna, särskilt sushi, började i hans hemstad Nagoya, Japan.

Vid 15 års ålder inledde Makoto sin lärlingstid med Sushi Master Makoto Kumazaki; hans studier fortsatte under den legendariske Sushi Master Chef Shinichi Takegasa.

Efter tio års träning i Japan flyttade Makoto till Washington D.C. där han började arbeta nära Iron Chef Morimoto och blev snart ombedd att anta rollen som Head Sushi Chef på Morimoto New York och Morimoto Philadelphia. År 2005 blev han erkänd av James Beard Foundation för sitt enastående bidrag.

Efter att ha öppnat sin namngivna restaurang i Bal Harbour valde han Panama för att visa upp sin matlagning i Latinamerika, där han för med sig respekt för råvaror, fantastisk utförande och enastående kreativitet till en ny frontier, och nya utmaningar för sitt hantverk att imponera på nya gommar.

Chef Makoto Okuwa har skapat en modern japansk meny för sin namngivna restaurang, belägen i Panama City, enastående sushi bar-utval, traditionella rätter gjorda om med en dos lekfullhet, och spett tillagade över en kol robata kompletteras med handgjorda drycker och sake. Ett lugnande matsal, energifylld sushi bar och en uteservering ger många matupplevelser.

Makoto erbjuder inne- och uteserveringsalternativ, där du kan underhålla vänner, familj eller affärskolleger.
Öppettider:
Söndag - onsdag: 12:00pm - 23:00
Torsdag - lördag: 12:00pm - 00:00

Contact

• Click for Phone Number +507 830-2736