A través de las calles de San Francisco: Casa Escondida

Editorial Food & Drink Inspiration Top 10

El restaurante Casa Escondida tiene una atmósfera mística, el hecho de estar ubicado en una gran casa de San Francisco, rodeada de vegetación, impregna de un placer extra al homenaje diario de su buena mesa.

Reservar una experiencia Panama:
Si estás reservando tu viaje a Panama en el último minuto, nosotros te cubrimos. ¡A continuación, te presentamos algunos de los mejores tours y experiencias!Si estás reservando tu viaje a Panama en el último minuto, nosotros te cubrimos. ¡A continuación, te presentamos algunos de los mejores tours y experiencias!
Ver todos los artículos
La historia comenzó hace tres años, cuando Alfonso De La Espriella y su esposa Erika May Osorio encontraron una casa en la calle 72 Este, San Francisco. La casa no era visible a simple vista desde la calle, estaba escondida, de ahí el nombre del restaurante. La pareja se enamoró de la casa, y durante un año trabajaron duro en su renovación para mostrar y subrayar la misma magia que les encantaba a sus clientes




Con espíritu libre, el Chef Alfonso y sus preparaciones resaltan el producto local elevándolo con técnicas gastronómicas del primer mundo. Por ejemplo, entre los platos más solicitados en Casa Escondida se encuentra el "Codillo de Cerdo" horneado durante cinco horas, servido sobre su piel crujiente con una salsa especial de la casa. Una extraordinaria formación, de la Escuela Culinaria de Chile, mezclada con la pasión por la comida produce unos sabores extra ordinarios. La "Pasta con Entraña" se acompaña de pasta Bucatini, cebolla morada, tomate y cilantro con salsa de lomo. Dos platos principales que por su calidad y preparación tienen un costo muy razonable. Del mar y de la tierra, está la entrada del "Patacón con Cangrejo" en salsa de acevichada, o el "Camarón Crujiente" un chicharrón de camarones con mayonesa Sriracha y cebollinos.

Cordillo de Cerdo @CasaEscondidaPty

El ambiente familiar se aplica siempre en su restaurante en nombre de la antigua regla tradicional Mi casa es tu casa. Casa Escondida es hoy un lugar acogedor con luces tenues, rodeado de verdor. El jardín exterior está lleno de hierbas y frutas exóticas, se puede encontrar aquí albahaca tailandesa, romero, maracuyá, piña e incluso tomate y todos estos sabores se mezclan con el acogedor ambiente del lugar y el agradable personal que invita a quedarse y pasar un buen rato.
 
Casa Escondida es definitivamente uno de esos lugares para escapar de las multitudes y disfrutar. Un lugar para relajarse y disfrutar de los pequeños placeres de la vida. Cada detalle aquí cuenta la historia; los pequeños detalles en todos los rincones son los que hacen de este un lugar mágico. Libros de cocina, botellas, flores, fotos, viejas ilustraciones, incluso el suelo original

Casa Escondida está abierta de lunes a sábado para el almuerzo y la cena.