El restaurante Pedasí 'Panga' está nominado en los Premios Mundiales de Restaurantes.
El Chef Andrés Morataya, dueño del restaurante Panga, dice que hay que perseverar para lograr los sueños
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El restaurante Panga, ubicado en Playa Venao, distrito de Pedasí, provincia de Los Santos, se encuentra entre los 300 nominados, en 18 categorías de los Premios Gastronómicos The World Restaurant Awards.
Chef Andrés Morataya Restaurante Panga, Pedasí, Los Santos, Panamá - En el restaurante Panga utilizan productos e ingredientes de las zonas locales
Andrés Morataya, chef y propietario del restaurante Panga, dijo que a principios de este año tuvieron la suerte de ser considerados como uno de los 29 nominados en la categoría de Destinos Fuera del Mapa (restaurantes ubicados en lugares remotos). "Es bonito poner el nombre de Panamá a nivel internacional, me siento feliz", dijo Morataya sonriendo a un guatemalteco que vive en Panamá. El jurado está compuesto por 100 respetados industriales, explicó.
Los Premios Mundiales de Restauración se componen de 18 categorías en 12 "Platos Grandes" y 6 "Platos Pequeños". Los ganadores recibirán sus premios en París, Francia, el 18 de febrero.
Panga Restaurant, Pedasi, Los Santos, Panama
El restaurante Panga lleva abierto tres años, el chef Morataya mencionó que su restaurante se caracteriza por trabajar con productos locales. "Compramos a los agricultores y pescadores artesanales de la zona para que los comensales puedan probar una comida sencilla pero deliciosa".
Andrés Morataya indicó que este comienzo de año ha sido bueno; con la nominación a estos premios y la invitación que le hicieron para ir a cocinar al Festival de La Luz en Montreal, Canadá. "Creo que perseguir un sueño no es fácil, porque hay que perseverar y no rendirse", insistió. "El pargo entero asado en leña de nance", "gambas que querían ser cerdos", las alas de pargo, "un tiradito de pescado en leche de tigre de anacardo", son algunos de los platos clásicos de este restaurante pedasiano.
Panga Restaurant, Pedasi, Los Santos, Panama
Chef Andrés Morataya Restaurante Panga, Pedasí, Los Santos, Panamá - En el restaurante Panga utilizan productos e ingredientes de las zonas locales
Andrés Morataya, chef y propietario del restaurante Panga, dijo que a principios de este año tuvieron la suerte de ser considerados como uno de los 29 nominados en la categoría de Destinos Fuera del Mapa (restaurantes ubicados en lugares remotos). "Es bonito poner el nombre de Panamá a nivel internacional, me siento feliz", dijo Morataya sonriendo a un guatemalteco que vive en Panamá. El jurado está compuesto por 100 respetados industriales, explicó.
Los Premios Mundiales de Restauración se componen de 18 categorías en 12 "Platos Grandes" y 6 "Platos Pequeños". Los ganadores recibirán sus premios en París, Francia, el 18 de febrero.
Panga Restaurant, Pedasi, Los Santos, PanamaEl restaurante Panga lleva abierto tres años, el chef Morataya mencionó que su restaurante se caracteriza por trabajar con productos locales. "Compramos a los agricultores y pescadores artesanales de la zona para que los comensales puedan probar una comida sencilla pero deliciosa".
Andrés Morataya indicó que este comienzo de año ha sido bueno; con la nominación a estos premios y la invitación que le hicieron para ir a cocinar al Festival de La Luz en Montreal, Canadá. "Creo que perseguir un sueño no es fácil, porque hay que perseverar y no rendirse", insistió. "El pargo entero asado en leña de nance", "gambas que querían ser cerdos", las alas de pargo, "un tiradito de pescado en leche de tigre de anacardo", son algunos de los platos clásicos de este restaurante pedasiano.
Panga Restaurant, Pedasi, Los Santos, Panama
Por Panama Local Expert
