Panama: The Coffee Lab Experience

Aspectos destacados

• Tuestra tu propio café y aprende sobre el proceso de tostado
• Desgrana, tamiza y clasifica granos verdes de café de Panamá
• Mide el contenido de humedad y comprende su papel en el control de calidad

Descripción

Comienza tu aventura con una introducción dinámica al mundo del café. Descubre las variedades únicas de café de Panamá y sus métodos poscosecha. Ponte manos a la obra y desgrana, tamiza y clasifica granos verdes de café que van desde el robusto y fuerte Robusta hasta el elegante Geisha, provenientes de diversas regiones de Panamá. Aprende cómo la humedad afecta el sabor y la vida útil. Utiliza herramientas reales para medir los niveles de humedad y comprende su importancia en el control de calidad. Experimenta la magia de la transformación. Desde el grano verde hasta la perfección del tueste, sigue la curva de tostado, descubre cómo se desarrollan el sabor y el cuerpo, y crea tu propio tueste personalizado. Practica dos de los métodos favoritos en el mundo del café de especialidad. Degusta, compara y perfecciona tu técnica mientras exploras cómo cada método resalta diferentes notas y aromas en tu taza.

Incluye

Bienvenida cálida e introducción inmersiva Manos a la obra con el café verde: desgrana y clasifica Control de calidad: mide el contenido de humedad Tuesta tu propio café Prepara como un profesional: Aeropress y V60

No incluye

Comidas y bebidas

Información importante

• La experiencia está diseñada para amantes del café y buscadores de conocimiento. Los participantes realizarán actividades prácticas relacionadas con el procesamiento y la preparación del café.

Cancelación fácil

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