Szef kuchni Roberto Richa przekazuje swoją miłość do gotowania do swoich dań

Family Fun Food & Drink Interviews Lifestyle

Restauracja & Lounge 5inco Urban Kitchen

Book Top Experiences and Tours in Panama:
If youʻre booking your trip to Panama last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!
View All Experiences
Szefem odpowiedzialnym jest Roberto Richa, a w kolejce jest Erasmo Bosquez. To duet, który z zewnątrz wydaje się pracować i tworzyć swoje dania w zastrzeżony sposób, ale kiedy stawiają danie przed tobą, mówią same za siebie, a raczej, krzyczą na ciebie samemu.

Imię i Nazwisko: Roberto Richa.
Wiek: 36
Obywatelstwo: Panamskie
Restauracja, w której aktualnie pracuje: Szef / Partner w Restauracji 5inco


Jaka jest Twoja specjalizacja?
Bardzo lubię gotować na grillu. Mam szczególne uczucie do kuchni libańskiej i chlebów

Ile lat doświadczenia masz w kuchni?
17 lat

Jak zaczynałeś w świecie gastronomii lub w którym momencie zdałeś sobie sprawę, że to jest Twoja pasja?
Gdy gotowanie sprawiało, że widział ludzi na twarzach zadowolenia. To naprawdę wypełnia

Twoje ulubione danie do przygotowania?
Wszystko co jest grillowane

A najtrudniejsze?
Myślę, że każde danie może być trudne, jeśli nie używasz właściwej techniki

Fast food czy slow food?
Wolne dla gotowania, możliwie szybkie do jedzenia.

Wino czy ulubiony napój?
Czerwone wino i rum dziadka siedmioletni

Twój ulubiony produkt Chef Works?
Prosty koszul z wentylacją

Czego nigdy nie może zabraknąć w szafie Szefa?
Wygodnych, antypoślizgowych butów

A w kuchni?
Soli

Twój ulubiony przepis książkowy?
Każdy z Thomasa Kellera

Uważasz, że wygląd definiuje smak Twoich dań?
Nie zawsze

Jaka jest najważniejsza cnota szefa kuchni?
Przekazanie codziennej miłości do tej profesji na talerzu z jedzeniem

A najgorsza wada?
Wiele ważnych chwil jest traconych