Aristoteles Brena: “Nazca 21” -ravintolan mestarikokki ihastuttaa makunystyröitä
Arts & Culture Food & Drink Lifestyle Mini Break
Kokki Brena on perulainen mestarikokki, joka menestyy Panamassa
Book Top Experiences and Tours in Panama:
If youʻre booking your trip to Panama last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences!- Panama City: Isla Grande Beach ja Portobelo Yksityinen kiertoajelu
- Apinasaari ja intialainen kyläkierros
- Panaman kaupunki: Puolen päivän kaupunkikierros, sisäänpääsy kanavalle ja Biomuseo-puisto
- Panama: 6-tuntinen Panaman kanavan risteily etelään ja lounas
- Panama City/Portobelo: Katamaraaniretki w/Snorkkeliretki ja lounas
Jaime Aristoteles Brena on huippuperulainen kokki, joka on jättänyt perulaisen gastronomian jälkensä Karibian maahan Panamaan, ravintolallaan “Nazca 21” ja hänellä on yli 25 vuoden kokemus ruoanlaiton taiteesta, erikoistuen mereneläviin.
Kokki vieraili Limassa, tehtyään gastronomisen reitin maan eteläosaan, erityisesti Icaan, jossa hän aikoo avata ravintolansa “Nazca 21” sivuliikkeen.
Aristotles Brena palkittiin tänä vuonna Golden Star -palkinnolla tunnustuksena hänen upeasta kulinaarisesta urastaan. Vuonna 2015 se avattiin Panaman vanhassa kaupungissa ja se on tullut suureksi viitepisteeksi perulaiselle ruoalle.
Tarjolla olevien monien ruokalajien joukosta ravintolassaan on muun muassa Inka-katkarapu, joka on valmistettu punapippurikastikkeella valkoviinillä ja aavistuksella konjakkia, kylvyttää portinvähennys ja tarjoillaan perunamuusin päällä.
Yksi niistä ruoista, joka hurmaa Karibian maan asukkaita, on talon kuuluisa hiiligrillattu purjo, jota voi nauttia esimerkiksi tamarindon maustetun pisco sour -juoman kera, yksi Nazca-baarin 21 uudistetuista tarjouksista Panamassa, jossa sillä on 3 sivuliikettä.
