Avi Barak kombinerer perfekt sin erfaring som internasjonal kokk med mer enn 17 års opphold i Panama, og tilbyr en fusjonsmeny som hyller det beste fra to gastronomiske verdener, og skaper en unik sensorisk opplevelse.

Vi har med stor forventning deltatt på åpningen av den nye Oak restauranten. Chef Avi Baraks forslag søker å penetrere preferansene til matelskere med teknikker, krydder, erfaring og spesielt lidenskapen til sin skaper.

Det koselige rommet står opp til sitt navn, med en varm atmosfære som gir den tredekorasjonen brukt i hvert hjørne av restauranten. For å føle deg mer hjemme, rett ved døren kan du se en tradisjonell vedfyrt ovn som er grunnlaget for kjøkkenet, og vender tilbake til det tradisjonelle, et veldig viktig element i OAK-restauranten.

Oak restaurant Panama City

Chef Avi Barak velger gastronomi der han fusjonerer de mest emblematiske elementene av latinamerikansk mat, med det mediterrane know-howet, som smelter sammen med ovnstouchen, treets smaker.

Vi anbefaler deg å begynne matreisen din med unike aromer og smaker, som løfter ganen din, med "Babaganush", auberginer over åpen ild med persilleolje og grovsalt, sammen med arepas. Dette følges av en "Grillet grønnsakstruktur" bestående av søtpotet i skallet, gulrot, squash, cherrytomat, sopp, sitronblomkål ideell for alle smaker. I menyen vil alle finne noe som passer deres smakpreferanser.

Oak restaurant Panama City

Oak restaurantmeny tilbyr vegetariske, veganske og glutenfrie forslag, tilfredsstiller alle smaker, med en "ristet hel blomkål", gratinert i yoghurtsaus, eller du kan bestille den med tahinisaus.

Denne svingningen mellom krydder og aromaer, som gjør matlagingen så enkel, smelter sammen med erfaringen til chef Avi.
 Hans kunnskap lar ham blande nytt med tradisjonelle smaker som en maisarepa som mesterlig blander den hvite maisen, kjent i Latin-Amerika, med en Shawarma-stil kylling, typisk for kjøkkenet i Israel, med en avokadosaus som vil etterlate deg målløs.

Oak restaurant Panama City

Når du tar en tur til kjøttet, og "Oak Rib" servert med bein, kokt i vin og ledsaget av søtpotet, sopp, squash, blomkål og cherrytomat.
Og du kan ikke forlate Oak restauranten uten å prøve kokkens favoritt, en "grønn Risotto på squashkrem og kokosmelk med havabborfilet.

Restaurantmenyen inkluderer også et forslag for barn, og blir en koselig restaurant der enhver familie vil nyte de beste møtene. Hvert hjørne av Oak viser oss den kunstneriske siden av Chef Barak, lidenskapelig opptatt av sin familie og gastronomi.