Avi Barak combina perfeitamente sua experiência como chef internacional com seus mais de 17 anos de residência no Panamá, oferecendo um menu de fusão que exalta o melhor de dois mundos gastronômicos, criando uma experiência sensorial única.

Com grandes expectativas, nós participamos da inauguração do novo restaurante Oak. A proposta do Chef Avi Barak busca conquistar as preferências dos amantes da gastronomia com técnicas, especiarias, experiência e, especialmente, a paixão de seu criador. O espaço aconchegante condiz com seu nome, com uma atmosfera acolhedora proporcionada pela decoração em madeira usada em cada canto do restaurante. Para se sentir mais em casa, logo na porta é possível ver um tradicional forno a lenha que é a base da cozinha, e retorna ao tradicional, elemento muito importante do restaurante OAK. Restaurante OAK Cidade do Panamá O Chef Avi Barak opta por uma gastronomia onde funde os elementos mais emblemáticos da culinária latino-americana com o know-how do Mediterrâneo, que se funde com o toque do fogão, os sabores da madeira. Recomendamos que você inicie sua jornada gastronômica com aromas e sabores únicos, que elevam seu paladar, com o "Babaganush", berinjelas na grelha com óleo de salsa e sal grosso acompanhadas por arepas. Tudo isso seguido por uma "bandeja de legumes grelhados" composta por batata-doce na casca, cenoura, abobrinha, tomate-cereja, cogumelos, couve-flor ao limão, ideal para todos os gostos. No cardápio, todos encontrarão algo adequado às preferências de seu paladar. Restaurante OAK Cidade do Panamá O menu do restaurante OAK oferece propostas vegetarianas, veganas e sem glúten, satisfazendo todos os gostos, com um "couve-flor inteira assada", gratinada em molho de iogurte, ou você pode pedi-la com molho de tahini. Essa oscilação entre especiarias e aromas, que fazem a culinária parecer tão simples, se funde com a experiência do chef Avi. O ingrediente-chave em cada prato é a paixão do renomado chef, Avi Barak, cujos pratos cheios de novos sabores deixarão você sem palavras. Seu conhecimento permite misturar novos sabores com os tradicionais, como uma arepa de milho que mistura habilmente o milho branco, conhecido na América Latina, com um frango no estilo Shawarma, típico da cozinha em Israel, com um molho de abacate que o deixará sem palavras. Restaurante OAK Cidade do Panamá Dando uma guinada para a carne, o "Costela de Carvalho" servida com osso, cozida no vinho e acompanhada por batata-doce, cogumelos, abobrinha, couve-flor e tomate-cereja. E você não pode sair do restaurante OAK sem experimentar o prato favorito do chef, um "Risoto verde em creme de abóbora e leite de coco com filé de robalo. O cardápio do restaurante também inclui uma proposta para crianças, tornando-se um restaurante acolhedor onde qualquer família desfrutará dos melhores encontros. Cada canto do Oak nos mostra o lado artístico do Chef Barak, apaixonado por sua família e gastronomia.