Avi Barak doskonale łączy swoje doświadczenie jako międzynarodowy kucharz z jego ponad 17-letnim pobytem w Panamie, oferując menu fuzji, które eksponuje najlepsze cechy dwóch światów gastronomicznych, tworząc unikalne doświadczenie sensoryczne.

Z wielkimi oczekiwaniami uczestniczyliśmy w inauguracji nowej restauracji OAK. Propozycja szefa kuchni Avi Baraka ma na celu przekroczenie preferencji miłośników jedzenia poprzez techniki, przyprawy, doświadczenie, a zwłaszcza pasję jej twórcy.

Przytulna przestrzeń stoi na wysokości swojej nazwy, z ciepłą atmosferą zapewniającą drewnianą dekorację używaną w każdym zakątku restauracji. Aby czuć się bardziej jak w domu, zaraz przy drzwiach można zobaczyć tradycyjny piec opalany drewnem, który stanowi bazę kuchni, i powrót do tradycji, bardzo ważnego elementu restauracji OAK.

Restauracja OAK Panama City

Szef kuchni Avi Barak stawia na gastronomię, w której łączy najbardziej wyjątkowe elementy kuchni latynoamerykańskiej z doświadczeniem śródziemnomorskim, które łączy się z dotknięciem palników, smakami drewna.

Zalecamy rozpoczęcie podróży kulinarnej wyjątkowymi aromatami i smakami, które podniosły twój podniebny, "Babaganush", bakłażany na otwartym ogniu z olejem pietruszkowym i grubą solą w towarzystwie arepas. Wszystko to jest kontynuowane przez "Tacę grillowanych warzyw" składającą się z batatów w skorupce, marchwi, cukinii, pomidora koktajlowego, grzybów, kalafiora cytrynowego idealnego dla wszystkich smaków. W menu każdy znajdzie coś odpowiedniego dla swoich preferencji smakowych.


Restauracja OAK Panama City

Menu restauracji OAK oferuje propozycje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe, zaspakajając wszystkie gusta, z „pieczonym całą kalafiorem”, zapiekanym w sosie jogurtowym, lub można zamówić go z sosem tahini.

To oscylacja między przyprawami i aromatami, która sprawia, że gotowanie wydaje się takie proste, łączy się z doświadczeniem szefa kuchni Avi.
Jego wiedza pozwala mu mieszać nowe z tradycyjnymi smakami, jak arepa kukurydziana, która mistrzowsko łączy biały kukurydz znany w Ameryce Łacińskiej z kurczakiem w stylu Shawarma, typowym dla kuchni w Izraelu, z sosem awokado, który cię zatka.

Restauracja OAK Panama City

Zakręcając do mięsa, „Żebro z dębem” podane z kością, gotowane w winie i w towarzystwie batata, grzybów, cukinii, kalafiora i pomidora koktajlowego.
Nie możesz opuścić restauracji OAK bez spróbowania ulubionego dania szefa kuchni, „zielonego risotto na kremie dyniowym i mleku kokosowym z filetem z dorsza.

Menu restauracji obejmuje również propozycję dla dzieci, stając się przytulną restauracją, w której każda rodzina będzie cieszyć się najlepszymi spotkaniami. Każdy zakątek restauracji OAK ukazuje nam artystyczną stronę szefa kuchni Baraka, któremu bliska jest jego rodzina i gastronomia.