Traditionell Bästa restauranger i Panama

På restaurangen Pescao på Hotel Santa Catalina är deras filosofi alltid att erbjuda gästerna den hälsosammaste maten, använder lokala ekologiska produkter när de är tillgängliga, med en smak som tillfredsställer själen, genom de typiska panamanska skaldjursrätterna med en tropisk gourmet-touch.

I en bekväm och vacker miljö med utsikt över havet. Det är mycket vanligt för panamanier att odla mango, papaya, vattenmelon, apelsiner, lime, citron, avokado, cassava (maniok), ananas, melon och andra färska frukter och grönsaker i sina familjeträdgårdar, så dessa produkter kan enkelt erhållas på de flesta ställen i Panama.

Panamanier njuter också av en rik kulinarisk arv som kommer från deras colombianska och spanska rötter, men tack vare mångfalden av människor tenderar traditionella panamanska rätter att inkludera en kombination av dessa historiska rötter med andra tropiska inslag, några från de karibiska öarna och andra från europeiska eller nordamerikanska matlagningsstilar.

I linje med det typiskt panamanska - tropiska - spanska stilen och koloniala designen av hotellet tror de på att visa panamanskt arv i alla aspekter av presentation, inklusive mat.

Pescaos kock har komponerat en lysande meny med hälsosamma och utsökta lokala skaldjursrätter som kommer från landets kulinariska rötter, med en touch av karibisk tropisk smak. De mest minnesvärda ögonblicken för gästerna är oftast när de njuter av en läcker måltid i Pescao-restaurangen med utsikt över havet med sina vänner eller familj, de pratar medan de ser vågorna när solen går ner över ön Coiba, andra sidan av viken.

Det är dessa ögonblick när relationer blomstrar, nya 'vänner' skapas och tacksamheten fyller själarna. Etablerad 1981, platsen för Pescao-restaurangen, med utsikt över havet, var tidigare «Kenny's Surf Camp», där surfare från hela världen campade i ett litet rustikt trähus som inte hade el eller rinnande vatten.

De färska skaldjursmåltiderna tillagades över en tegelugn av rustikt trä, med daglig fiske och färska humrar som utbyttes med lokala fiskare mot varor som processat kött som fördes från Panama City, som ansågs vara en delikatess, otillgänglig för lokalbefolkningen vid den tiden eftersom det inte fanns några affärer i staden Santa Catalina vid den tiden.

Contact

• Click for Phone Number +507 6571 4387