Inglés Fusion El chef, Roberto Richa es un panameño descendiente de libaneses y españoles.
5inco es un restaurante de cocina urbana, informal pero con un toque de chef.

Se utilizan productos locales, y se fusionan con algunos típicos de otros países, se puede decir que es una cocina urbana panameña fusionada con la cocina del mundo, como es el caso del Pulpo a la parrilla o el humus o incluso las Croquetas.

Se utilizan productos frescos de primera calidad, el concepto básico de los platos es simple, pero al mismo tiempo tienen mucha combinación de sabores y técnicas que elevan el resultado final, por ejemplo hay platos como el Chicharrón Enroscado que lleva más de 36 horas de preparación.

 

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